dildsuppe med blomkål og kartofler
. januar er suppemåned Supper varmer i en kold tid. Supper er supernemme at tilberede, de er billige, og de kan laves med alle mulige […]
View Articlejapanske pandekager – okonomiyaki
. japansk betyder masser af smag Hen over jul og nytår har jeg fået lyst til at gå lidt mere på opdagelse i det japanske […]
View Articlejapansk inspirerede kålruller i svampedashi
. umami er japansk og betyder velsmag Alle vi, der spiser plantemad ved, hvor skønt det smager. Men en af fordommene mod den grønne mad […]
View Articlegrønkålssuppe med inspiration fra Thailand – ugens suppe
. kongen af kål Alt kål er godt. Grønkål er ekstra godt! De krøllede blade er smækfulde af vitaminer, mineraler og mange andre essentielle næringsstoffer. Kål […]
View Articlebedefad med bønnecreme
. i dag er det bededag Sjældent er de danske sind i kog som netop nu, hvor kampen om Store Bededag raser. Så hvad er […]
View Articlespidskål med plantestykker – på japansk
. stå på pinde for den skønne spidskål Kål, kål og atter kål. Jeg elsker kål, og kål er heldigvis kærlighed til både krop og […]
View Articleshepherds pie – skøn comfortfood
. dagens ret: lækker og billig “resteret” Restemad, sparemad, hverdagsmad. Måske får du ikke lige stjerner i øjnene, og jeg er heller ikke vild med […]
View Articlespansk inspireret bønnesuppe – ugens suppe
. grøntsagslækker suppe med masser af energi Denne bønnesuppe er inspireret af den spanske menestrasuppe, der minder om den italienske minestrone. Kort sagt: en enkel suppe […]
View Articleto nye umamibomber: papirstynd selleri og konfiterede tomater
. sådan har du ikke smagt selleri før Det er smagen, der sætter maden på bordet! Sådan da. Smagen er uhyre vigtig for den sanselige […]
View Articlemarokkansk bønneret med sprødt filolåg
. i dag er det international bælgfrugtdag Her er de: nogle af de skønne bælgfrugter, der kunne udrydde sult i verden, hvis vi byttede kødet […]
View Articlestegt fennikel med blodappelsin og safransovs – festmad i ferien
. en festlig vinder i vinterferien En solgylden safransovs giver feststemning til denne nemme ret med en grøntsag og en frugt hentet fra Middelhavsområdet. Skal […]
View Articlefrikassé med spidskål og svampe – ugens suppe
. festlig finale på vinterferien Jeg håber, du har haft en dejlig vinterferie. Og vil du gå godt rustet ind i den nye uge, kan […]
View Articlefettuccine af skorzonerrødder med edamamebønner og svampe (glutenfri)
. fastelavn er mit navn … snart kommer fasten Fastelavn er sjov og løjer, udklædning, slå katten af tønden og ikke mindst fastelavnsboller. Men oprindelig […]
View Articlebroccoli- og blomkålspie med kartoffelbund og mandellåg
. kærlighed til kål Kål gemt bag et mandellåg. Lyder det ikke godt? Men er det en pie? – eller måske en tærte? eller måske […]
View Articlemulligatawnysuppe – ugens suppe
. nytårsklassiker i utide Hvis du synes, du har hørt ordet “mulligatawny” før, er det sikkert, fordi suppen er en af de retter, der serveres […]
View Articlemoussaka – en græsk klassiker
. en græker med gods i I dag kender de fleste en moussaka, ovnretten med lag af aubergine og kartofler – og med hvid sovs […]
View Articlemexicansk bønnesuppe med sprøde chips og avocado – ugens suppe
. det kolde forår kalder på enndu en varmende vintersuppe Lige som jeg troede, at foråret var på vej, meldes der om sne. Jeg havde […]
View Articlebagte jordskokker med sorte bønner og to slags kål
. knolde og kål – kærlighed til kloden Her på panden er en af hverdagens festmåltider og alt, hvad man kan drømme om på en […]
View Articlesellerisuppe med hasselnødder og basilikumolie – ugens suppe
. en suppe dulmer forårs-sulten Hvis du også går og skutter dig her i årets første klamme forårsdage, ja, hvis du ligefrem lider af forårs-sult, […]
View Articleindisk vindaloo med aubergine og kartofler
. supernem spicy curryret fra Indien Når foråret lader vente på sig, kan vi varme os med krydderier, der fyrer op under den indre varme […]
View Article